ছাৰ্ফেক্টেণ্ট কি?

Surfactantsতৰল আৰু গেছৰ মাজত আৰু তৰল আৰু কঠিনৰ মাজত দুটা তৰল পদাৰ্থৰ মাজত পৃষ্ঠীয় টান বা আন্তঃপৃষ্ঠীয় টান বহু পৰিমাণে হ্ৰাস কৰিব পৰা যৌগবোৰ হয়। ছাৰ্ফেক্টেণ্টৰ আণৱিক গঠন এম্ফিফিলিক: এটা মূৰ হ’ল এটা হাইড্ৰ’ফিলিক গোট আৰু আনটো মূৰ হাইড্ৰ’ফ’বিক গোট; হাইড্ৰফিলিক গোটটো প্ৰায়ে এটা মেৰু গোট, যেনে কাৰ্বক্সিলিক এচিড, ছালফনিক এচিড, ছালফিউৰিক এচিড, এমিনো বা এমাইন গোট আৰু ইয়াৰ নিমখ, হাইড্ৰক্সিল, এমাইড, ইথাৰ বন্ধন আদি মেৰু হাইড্ৰফিলিক গোট হিচাপেও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি; আনহাতে হাইড্ৰ’ফ’বিক গোটটো প্ৰায়ে অমেৰু হাইড্ৰ’কাৰ্বন শৃংখল, যেনে ৮টাতকৈ অধিক কাৰ্বন পৰমাণু থকা হাইড্ৰ’কাৰ্বন শৃংখল। ছাৰফেক্টেণ্টক আয়নিক ছাৰ্ফেক্টেণ্ট (কেচনিক ছাৰফেক্টেণ্ট, এনিয়নিক ছাৰ্ফেক্টেণ্ট, এম্ফোটেৰিক ছাৰফেক্টেণ্ট), অনায়নিক ছাৰ্ফেক্টেণ্ট, কম্পাউণ্ড ছাৰ্ফেক্টেণ্ট, অন্যান্য ছাৰ্ফেক্টেণ্ট আদিকে ধৰি।

ৰাসায়নিক গঠন

ছাৰ্ফেক্টেণ্ট অণুৰ অনন্য এম্ফিফিলিচিটি থাকে: এটা মূৰ হ’ল হাইড্ৰ’ফিলিক মেৰু গোট, যাক হাইড্ৰফিলিক গোট বুলি কোৱা হয়, যাক অলিঅ’ফ’বিক গোট বা অলিঅ’ফ’বিক গোট বুলিও কোৱা হয়, যেনে -OH, -COOH, -SO3H, -NH2। এই ধৰণৰ গোটৰ দৈৰ্ঘ্য কম হোৱাৰ বাবে ইয়াক কেতিয়াবা ৰূপকভাৱে হাইড্ৰফিলিক মূৰ বুলি কোৱা হয়। আনটো মূৰ হৈছে এটা নন-মেৰু গোট যিটো লিপ’ফিলিক, যাক হাইড্ৰ’ফ’বিক গোট বা পানী-বিকৃতকাৰী গোট, যেনে R- (এলকাইল) আৰু ar- (এৰিল) বুলিও কোৱা হয়। এই ধৰণৰ গোটটো চুটি হোৱাৰ বাবে ইয়াক কেতিয়াবা ৰূপকভাৱে হাইড্ৰ’ফ’বিক ঠেং বুলি কোৱা হয়। সম্পূৰ্ণ বিপৰীত গঠন আৰু ধৰ্ম থকা দুবিধ আণৱিক গোট একেটা অণুৰ দুয়ো মূৰত অৱস্থিত আৰু ৰাসায়নিক বান্ধোনৰ দ্বাৰা সংযুক্ত হৈ এটা অসমতাপূৰ্ণ, মেৰু গঠন গঠন কৰে, যাৰ ফলত এই ধৰণৰ বিশেষ অণুৱে হাইড্ৰ’ফিলিক আৰু লাইপ’ফিলিক বা লাইপ’ফিলিক উভয়ৰে বৈশিষ্ট্য লাভ কৰে, কিন্তু সামগ্ৰিকভাৱে হাইড্ৰ’ফিলিক বা লাইপ’ফিলিক নহয়। এই অনন্য গঠনSurfactantsসাধাৰণতে "এম্পিফিলিক গঠন" বুলি কোৱা হয়, আৰু সেয়েহে ছাৰ্ফেক্টেণ্ট অণুবোৰক প্ৰায়ে "এম্পিফিলিক অণু" বুলি কোৱা হয়।